Phố ẩm thực Nhật Bản ở Đà Nẵng

Dù không khí bên ngoài ồn ào, nhộn nhịp nhưng khi bước chân vào một nhà hàng Nhật Bản, bạn sẽ cảm nhận được một không gian tĩnh mịch, thư thái, như rũ bỏ hết những huyên náo của phố phường.

Không biết từ khi nào, con phố Nguyễn Chí Thanh trở thành điểm đến của nhiều người dân Nhật Bản đang sinh sống và làm việc tại Đà Nẵng. Lý do đơn giản bởi tuyến đường này có nhiều nhà hàng Nhật Bản, thỏa mản niềm yêu thích của những ai yêu văn hóa ẩm thực Nhật. Đằng sau những cánh cửa kéo ngang là không gian ẩm thực đậm chất Nhật mà bất cứ du khách của xứ sở hoa anh đào nào đến cũng có cảm giác như đang ở chính quê hương của mình.

 

                    Không gian một nhà hàng Nhật Bản tại Đà Nẵng.

Nằm khiêm tốn ở địa chỉ 122 Nguyễn Chí Thanh, nhà hàng Kitaguni là một trong những nhà hàng Nhật Bản đầu tiên ở Đà Nẵng. Trước đó, anh La Tô Hà, chủ nhà hàng, đã có thời gian học tập và làm việc ở Nhật 6-7 năm. Sau đó vì đam mê, yêu thích ẩm thực Nhật Bản, muốn mang cái độc đáo của xứ sở hoa anh đào về Việt Nam nên anh đã mở nhà hàng Nhật Bản thứ 2 đặt ở Đà Nẵng (trước đó anh đã mở một nhà hàng ở Hà Nội).

Thời gian đầu, nhà hàng chủ yếu phục vụ khách phương Tây do người Nhật ở Đà Nẵng chưa nhiều, người Việt lại ít ăn đồ Nhật, nhưng vì đam mê nên anh Hà đã cố gắng duy trì, đến nay lượng khách của quán đã ổn định. Chị La Thanh, quản lý nhà hàng cho biết, thực đơn là các loại sushi, sashimi (các loại hải sản sống ăn với mù tạt), bánh xèo Nhật…, khách quen của quán là những người Nhật sinh sống và làm việc tại Đà Nẵng. "Nhiều hôm nhà hàng đã đóng cửa nhưng khách gọi đồ ăn khuya, chúng tôi vẫn nhiệt tình mang đến tận nơi bởi đây chính là những vị khách quen của quán. Có chu đáo như vậy mình mới giữ được các mối khách quen”, chị Thanh chia sẻ.

Trong khi đó, tuy mới mở được gần 1 năm nay nhưng nhà hàng Banjiro (23 Nguyễn Chí Thanh) cũng đã trở thành điểm đến quen thuộc của nhiều người Nhật tại Đà Nẵng. Theo anh Chen Jen Chun, đầu bếp kiêm quản lý nhà hàng, Đà Nẵng là thành phố biển có nhiều loại hải sản tươi ngon, thuận lợi cho việc chế biến các món sushi, các món nướng, mì. Anh cũng cho biết thêm, nhà hàng luôn sử dụng những nguyên liệu tươi, ngon cũng như cách sử dụng gia vị tinh tế để không chỉ nâng cao chất lượng món ăn mà còn giữ được hương vị đặc trưng của các món Nhật.

Cùng với khách Nhật, nhiều người Việt Nam cũng rất thích các loại sushi cuộn, sushi nắm và các loại mì đặc trưng của Nhật Bản… Chủ nhà hàng Banjiro cho biết: “Sở dĩ nhà hàng có tên là Banjiro vì muốn tiếp nối ý chí của một thương nhân người Nhật tên là Banjiro từng đến và làm việc tại Việt Nam. Chúng tôi muốn nối gót ông ấy, mang nền văn hóa Nhật Bản đến Đà Nẵng với mong muốn nâng cao tình hữu nghị hai nước, tạo sự kết giao “tình bạn” thông qua những món ăn tại mảnh đất được nhiều bạn bè trên thế giới ghé thăm này”.

Ngoài Kitaguni, Banjiro còn có các nhà hàng khác như: Kachou Fugetsu, Irohanihaheto, Tsukuhi, Fukouka, Đà Nẵng Sushi Bar,  Umi, Sumo…  Không hẹn mà gặp, gần 10 nhà hàng Nhật Bản tụ họp trên phố Nguyễn Chí Thanh, đáp ứng nhu cầu của những người Nhật sinh sống tại Đà Nẵng. Một vị khách quen của Banjiro cho biết: “Ở Đà Nẵng có nhiều nhà hàng Nhật, những món ăn cùng cách trang trí của các nhà hàng này tạo được không gian gần gũi, ấm cúng rất riêng của xứ sở hoa anh đào. Ở giữa lòng thành phố Đà Nẵng mà như đang được ngồi như chính ở quê hương của mình”.

Xem chi tiết

Ram cuốn cải Đà Nẵng: khó quên

Sự béo, giòn, ngậy của ram kết hợp hài hòa với lá cải nhuận đắng, hơi hăng tạo thành món ram cuốn cải khó quên của ẩm thực Đà Nẵng.

Nếu có dịp đến Đà Nẵng du lịch và khám phá sự đa dạng của ẩm thực nơi đây, bên cạnh bánh tráng cuốn thịt heo, bún mắm, hải sản..., bạn đừng quên nếm thử món ram cuốn cải. Ram cuốn cải là món ăn dân dã tại Đà Nẵng, thường được bán nhiều trong chợ hay những quán vỉa hè.

Ram cuốn cải là món ăn hấp dẫn và rất đáng thử khi đến Đà Nẵng.

Mỗi chiếc ram chỉ dài khoảng chừng một ngón tay với lớp vỏ thơm, giòn sẽ được chiên ngay tại chỗ khi ăn. Nhân ram tương đối giống nhân nem của miền Bắc, nghĩa là có ít miến trộn với thịt và nấm mèo, sau đó sẽ cuộn tròn với lớp ram mỏng. Chờ khách đến, từng chiếc ram sẽ được chiên vàng trong chảo dầu đậu phộng đến khi vàng rộm, giòn rụm thì vớt ra.

Ram chỉ nhỏ như một ngón tay, được chiên với dầu đậu phộng giòn tan, đậm vị.

Để ăn món ăn thêm hấp dẫn, ram sẽ được dọn kèm với bánh tráng, đu đủ, cà rốt ngâm chua, dưa leo chẻ mỏng kèm theo một đĩa rau sống. Và dĩ nhiên không thể thiếu những lá cải tươi ngon, rất hợp với ram. Ram béo ngậy khi cuốn với lá cải xanh có chút nhuận đắng, chút cay nồng rồi chấm cùng nước chấm chua ngọt bỗng trở nên "bắt miệng" đến kì lạ.

Rau sống và đặc biệt là cải xanh là những thứ không thể thiếu để ăn kèm với ram.

Đồ chua có tác dụng giảm ngấy.

Có thể nói ram và cải là cặp đôi hoàn hảo để bổ trợ cho nhau. Cải làm giảm vị ngấy từ dầu của ram và ram thì tăng độ ngọt và át đi độ hăng, cay của cải. Để có 1 món ram cuốn cải như ý, quán sẽ chuẩn bị 1 chén nước mắm chua ngọt và có độ cay vừa phải. Bạn chỉ cần cuộn theo thứ tự bánh tráng, cải, rau sống, nộm, ram rồi chấm với nước chấm chua ngọt và từ từ thưởng thức hương vị dân dã mà khó quên của món ăn.

Ram được cuốn cùng bánh tráng, cải, các loại rau rồi chấm với nước chấm chua ngọt.

Đường Lê Duẩn và Ông Ích Khiêm là nơi tụ họp của hàng ram cuốn cải. Các quán bắt đầu mở từ 5h chiều đến khoảng 10h đêm. Tùy từng quán mà một đĩa ram có 10 - 12 cái với giá từ 20.000 -30.000 đồng. Nhìn chung đây là mức giá mềm, phù hợp để bạn có những trải nghiệm ẩm thực mới. Đặc biệt là trong thời tiết hơi se lạnh hay khi về đêm, ram cuốn cải lại càng trở thành món ăn hấp dẫn, khó chối từ.

Xem chi tiết

Du lịch Đà Nẵng nên mua những gì?

Sau chuyến du lịch Đà Nẵng thú vị, vui vẻ, ai cũng muốn mua một vài đặc sản nơi đây về làm quà cho người thân bạn bè, đặc biết là lưu giữ lại những kỷ niệm khi du lịch nơi này 

Chắc bạn đang phân vân không biết mua quà gì khi đi du lịch Đà Nẵng, dưới đây có một số gợi ý  sẽ giúp được một phần nào cho bạn lựa chọn dễ dàng hơn.

 

Tré Bà Đệ

Tré Bà Đệ - Một món quà nên mua khi đến Đà Nẵng

Tré Bà Đệ từ lâu đã được xem là món đặc sản Đà Nẵng. Và rất được lòng du khách đến  Đà Nẵng ,Tré Bà Đệ được làm từ thịt heo nạc và ba chỉ cắt mỏng ướp cùng một loại gia vị sau đó đem gói với lá chuối. Ủ trong vòng 2- 3 ngày là có thể ăn được. Giá của một chục tré loại 350 g là 30.000 đồng. Gói lớn là 85.000 đồng. Cơ sở sản xuất tré Bà Đệ luôn mở và cho phép du khách đến tham quan, mua sắm.

 

Bánh khô mè Cẩm Lệ
 

Bánh Mè khô Cầm Lệ

Nên mua quà gì khi đến du lịch Đà Nẵng là điều mà nhiều người băn khoăn và câu trả lời là bạn nên mua bánh khô mè Cầm Lệ, đấy là loại bánh chế biến từ mía đường, bột nếp, mè. Bánh ăn giòn tan, vi bùi của mè và vị ngọt của mía quyện vào nhau rất hấp dẫn

Bánh khô mè Cẩm Lệ được bán rất phổ biến ở các khu du lịch Đà Nẵng

 

Đá mỹ nghệ Non nước

Dưới chân núi Ngũ Hành Sơn có làng đã mỹ nghệ Non Nước. Sản phẩm đá mỹ nghệ ở đây vô cùng phong phú từ những vật phẩm quen thuộc trong đời sống như chày cối đến các đồ trang sức tinh tế như nhẫn, chuỗi hạt rồi đến cả những vật phẩm phong thủy như sư tử đá, đại bằng đá…rồi có cả những bức tượng được điêu khắc vô cùng tinh xảo. Du khách đến đây thường mua những vật phẩm nho nhỏ làm bằng đá về làm quà cho bạn bè và người thân.
 

Rong biển Mỹ Khê

 

Rong biển Mỹ Khê

Rong biển Mỹ Khê cũng là một món quà bạn nên mua khi tới Đà Nẵng. Rong biển Mỹ Khê dài, giòn và xanh nõn. Thực phẩm này có thể chế biến thành nhiều món ăn rất ngon lại bổ dưỡng như nộm, nấu xcanh, xào thịt, làm gỏi…

 

Nước mắm Nam Ô

 

Một gợi ý khác để trả lời câu hỏi mua quà gì khi đi du lịch Đà Nẵng đó là nước mắm Nam Ô.

Nước mắm Nam Ô ở Đà Nẵng nổi tiếng xa gần là thơm ngon, tinh khiết. Khác với tất cả các loại nước mắm khác, nước mắm Nam Ô được làm từ cá cơ than. Du khách có thể đến làng Nam Ô tham quan cách chế biến nước mắm và mua cho mình vài lít về làm quà.

 

Các loại hải sản

Là thành phố du lịch cùa thế mạnh về biển, chính vì vậy mà hải sản nơi đây phát triển khá phong phú, du khách đến ĐÀ Nẵng có thể mua mực khô, tôm khô, cá khô tẩm là những loại hải sản mà bạn đừng quên mua về làm quà cho bạn bè và người thân. Được phơi khô từ những con cá, con mực tươi ngon nhất, các loại hải sản này có vị rất thơm ngon. Khi ăn ta có như cảm thấy vị mặn mòi của biển cả Đà Nẵng 
 

Chắc hẳn với những gợi ý trên các bạn đã nghĩ minh cần mua gì rồi đúng không, rất dễ mà lại không tốn kém nhiều. 
 

Chúc các bạn có một tour du lịch Đà Nẵng thú vị!

Xem chi tiết

Bàn chuyện ẩm thực Đà Nẵng

1.

Một khi đã xác định ngành kinh tế mũi nhọn của thành phố mình là công nghiệp không khói, người Đà Nẵng không thể không suy nghĩ nghiêm túc về vấn đề ẩm thực, mà trước hết là đặc sản ẩm thực Đà Nẵng nhằm phục vụ phát triển du lịch.

Không giống các sản phẩm du lịch khác, một sản phẩm ẩm thực tại chỗ muốn trở thành thương hiệu thu hút du khách thập phương trước hết phải được đông đảo thực khách bản địa, thậm chí là nhiều thế hệ thực khách bản địa thừa nhận, tôn vinh. Chính những người Hà Nội sành ăn và cũng phải trải qua nhiều đời mới làm nên thương hiệu phở Nam Ngư, chả cá Lã Vọng, bánh tôm Hồ Tây… Vì vậy, muốn tạo nên ngày càng nhiều thương hiệu ẩm thực phục vụ phát triển du lịch, cần phải quan tâm đúng mức nhu cầu, khẩu vị… của thực khách bản địa chứ không phải chỉ quan tâm đến du khách. Tâm lý du khách khi tìm kiếm địa chỉ ẩm thực tại chỗ thường thích dựa vào sự tư vấn của những “thổ công” - hoặc cư dân bản địa, hoặc du khách có “thâm niên” ở địa phương. Những thương hiệu ẩm thực tại Đà Nẵng như thịt heo cuốn bánh tráng Khuê Trung, như tré Bà Đệ và như mì Quảng… cũng do chính người Đà Nẵng khẳng định trước khi trở thành sự chọn lựa của du khách.

Mì Quảng

2.

Tất nhiên thực đơn ẩm thực Đà Nẵng không chỉ bao gồm những sản phẩm ẩm thực tại chỗ mà còn phải thường xuyên được bổ sung bằng những món ăn thức uống của các vùng miền trong cả nước và thậm chí của nước ngoài. Trong trường hợp này, cần lưu ý tâm lý thích nguyên gốc chính bản của du khách và của thực khách bản địa Đà Nẵng. Trưa nay ăn món Nhật ư? Đồng ý liền, nhưng đi ăn ở nhà hàng nào, đầu bếp người nước nào, có thật Nhật không? Chiều nay ăn món Thái ư? Nhất trí thôi, nhưng đi ăn ở nhà hàng nào, đầu bếp người nước nào, có thật Thái không? Tối nay ăn món Tàu ư? Sẵn lòng ngay, nhưng đi ăn ở nhà hàng nào, đầu bếp người nước nào, có thật Tàu không?

Gỏi cá Nam Ô, thử là dễ nghiện.

Đó là chưa kể những câu hỏi đại loại như vậy đối với phở Hà Nội, với bánh tôm Hồ Tây, với hủ tiếu Mỹ Tho, thậm chí với cao lầu Hội An. Nếu quan sát du khách Hong Kong đến Đà Nẵng bằng tàu biển mấy năm gần đây, dễ thấy họ thích ăn các món ăn Tàu tại các nhà hàng Trung Quốc như Kim Đô, Phì Lũ… Mặt khác, nếu quan sát các quán ăn Nhật tại Hà Nội, có thể thấy phần đông thực khách là người Hà Nội chứ không phải du khách nói chung, du khách Nhật nói riêng. Như vậy, ở đây cũng có thể xem thực khách bản địa là những người đang đi du lịch… tại chỗ.  

Chả cá làm từ cá tươi và nước lèo ngon ngọt làm thành bún chả cá của Đà Nẵng mà hiếm nơi nào có được

3.

Có người cho rằng, chỉ sau ngày đất nước thống nhất, cả nước sum họp một nhà thì các món ăn xuất xứ từ miền Bắc Việt Nam mới được du nhập vào Đà Nẵng. Thực ra, chí ít từ hơn 50 năm qua, đặc sản ẩm thực miền Bắc đã trở nên khá quen thuộc đối với khẩu vị của người Đà Nẵng. Đầu những năm 50 của thế kỷ trước, theo chân những người Bắc di cư vào Nam, một số đặc sản ẩm thực miền Bắc cũng đã chính thức nằm trong thực đơn đặc sản ẩm thực Đà Nẵng, chẳng hạn phở hoặc bánh cuốn, hay dân dã hơn nữa là thịt chó... Thịt chó quen thuộc đến mức ngã ba Trưng Nữ Vương - Phan Châu Trinh từng được mệnh danh là Ngã ba Thịt Chó. Rồi có thương hiệu bánh cuốn Bắc vẫn nổi tiếng cho đến tận bây giờ là Bánh cuốn Tiến Hưng.

Còn phở Bắc cũng khá phổ biến. Trước năm 1975 có tiệm phở Cấp Tiến ở đường Yên Bái, sau năm 1975 có thêm một số thương hiệu xuất hiện như phở nhà họ Cồ, phở Phú Gia… luôn luôn đông khách. Đó là chưa kể hai ba thập niên gần đây còn có một số quán bánh tôm Hồ Tây - tất nhiên với nguyên liệu chính là tôm… Đà Nẵng. Đó là chưa kể một số thói quen, sở thích ẩm thực miền Bắc như ăn nem rán, cà pháo, chân gà nướng, bún chả, ốc cay… hay uống nước mơ, nước sấu… - vẫn được lưu giữ trong các gia đình cán bộ miền Nam tập kết nay về lại quê nhà và nhất là trong các hộ người Bắc mới nhập cư tại Đà Nẵng - đang phát triển thành thực đơn hàng quán. Đó là lý do mà cũng là điều kiện thuận lợi để có thể chọn đưa một số đặc sản ẩm thực miền Bắc vào trong thực đơn đặc sản ẩm thực phục vụ cho phát triển du lịch ở Đà Nẵng.

4.

Thỉnh thoảng người viết bài này cũng mời khách thập phương đi thưởng thức một trong những đặc sản ẩm thực Đà Nẵng nổi tiếng là mì Quảng. Đương nhiên ai nấy đều khen ngon. Có điều khi nghe các lời khen ít nhiều mang tính xã giao ấy, người viết bài này thường giãi bày rằng đây chỉ là mì-Quãng-dấu-ngã-phiên-bản chứ chưa phải là mì-Quảng-dấu-hỏi-nguyên-bản.

Thực ra sự biến đổi từ nguyên bản đến phiên bản đối với từng đặc sản ẩm thực cũng là điều tất yếu nếu muốn đáp ứng yêu cầu hợp khẩu vị khách thập phương, thậm chí có thể diễn ra ngay tại xuất xứ cội nguồn, chẳng hạn có người từng đặt câu hỏi phải chăng gần đây bún bò Huế đã… bớt cay. Nhờ chỉ là… phiên bản mà nhiều sản phẩm ẩm thực du nhập từ địa phương khác đã thật sự trở thành đặc sản ẩm thực Đà Nẵng, chẳng hạn món bún bò có nguồn gốc Huế. Có thể nói, chỉ xét riêng sợi bún thôi cũng đã thấy có sự khác biệt giữa bún-bò-Huế bên này đèo Hải Vân với bún-bò-Huế bên kia đèo Hải Vân: sợi bún-bò-Huế bên này đèo Hải Vân nhỏ nhắn mảnh mai hơn sợi bún-bò-Huế bên kia đèo Hải Vân. Ngay cả bánh cuốn Tiến Hưng có nguồn gốc Bắc, sau hơn nửa thế kỷ chinh phục thực khách Đà Nẵng cũng đã có nhiều hương vị khác với bánh cuốn Thanh Trì ngoài Hà Nội để cho người Đà Nẵng có thể tự hào khoe bánh cuốn Tiến Hưng là của riêng mình…  

Món bánh tráng thịt heo đơn giản và rất dễ ăn 

Bánh xèo

5.

Thức ăn đường phố cũng là một vấn đề của ẩm thực Đà Nẵng. Tựu trung có 3 loại thức ăn đường phố: một loại được bán rong, một loại được bán cố định trên vỉa hè và một loại kết hợp giữa hai loại kia - vừa được bán rong, vừa được bán cố định.

Nếu gọi các hàng quán trong nhà từ cao cấp đến bình dân để du khách và thực khách bản địa có thể mời nhau đi “kéo ghế” là chính quy thì các gánh hàng rong và xe hàng rong, các hàng quán vỉa hè có ghế và không có ghế được xếp vào diện không chính quy. Trong quản lý đô thị, nhà cầm quyền thường có xu hướng phân biệt đối xử với diện không chính quy, xem hàng rong và hàng quán vỉa hè là trở lực của văn minh đô thị.

Món bê thui không đâu đặc biệt như ở Cầu Mống

Thật ra câu chuyện văn minh đô thị ở đây không hề đơn giản. Trong mắt du khách thập phương và cư dân bản địa, trong không ít trường hợp, chính hàng rong và hàng quán vỉa hè lại góp phần làm nên cái hồn của đô thị. Còn xét trên khía cạnh sinh kế thì mọi hàng rong và hàng quán vỉa hè đều gắn liền với những dân nghèo thành thị, giúp họ kiếm sống lương thiện hằng ngày. Cái khó của nhà cầm quyền nằm ở chỗ vừa tạo điều kiện để diện không chính quy vẫn phát triển hài hòa bên cạnh diện chính quy, khuyến khích các hàng quán trong nhà mở rộng kinh doanh thức ăn đường phố theo hình thức bán cố định trên vỉa hè, lại vừa bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm - đương nhiên cả chính quy lẫn không chính quy đều có nguy cơ gây ngộ độc thực phẩm, cũng như bảo đảm mỹ quan và trật tự giao thông đô thị. Có như thế, thức ăn đường phố sẽ trở thành những đặc sản ẩm thực đa dạng và hấp dẫn góp phần phục vụ cho ngành công nghiệp không khói của thành phố bên bờ sông Hàn.

Xem chi tiết

Khám phá 5 món quà vặt ngon, rẻ khi đi du lịch Đà Nẵng!

Những món ăn ngon là một phần không thể thiếu thu hút du khách đến Đà Nẵng. Bên cạnh những đặc sản đã làm nên thương hiệu, Đà Nẵng còn có nhiều món ăn vặt vô cùng hấp dẫn với giá rẻ bất ngờ. Một đĩa tráng kẹp đậm đà, một ly kem mát lạnh, một đĩa tàu hũ cocktail ngon mịn...sẽ khiến chuyến du lịch của bạn có nhiều hương vị !

1. Bánh tráng kẹp

Phải nói rằng bánh tráng kẹp không có nơi nào ngon mà đậm đà, đa dạng như ở Đà Nẵng. Từ một loại bánh tráng tương ban đầu, người Đà Nẵng đã chế biến ra thành đủ loại bánh tráng kẹp pate, kẹp trứng, bò khô với vô vàn kiểu hình: loại thì cuốn, loại thì trải rộng, loại thì ướt, loại thì khô, ốp la… Nhưng dù là loại bánh tráng nào cũng phải chấm với loại nước tương chuyên dụng có màu đỏ au của xốt bò khô, sánh mịn quyện lẫn vị mặn ngọt cùng chút cay nồng của ớt rim thì mới ngon và hợp vị.

Bánh tráng kẹp trứng đậm đà.

Báng tráng có giá bán từ 8.000đ/1 dĩa trở lên. Tại Đà Nẵng có rất nhiều tiệm bán món này, nhưng ngon nhất là ở ngõ gần khách sạn Thăng Long, đường Điện Biên Phủ.

2. Kem xôi

Với thời tiết nắng nóng, oi bức của miền Trung thì còn tuyệt hơn khi nhâm nhi những muỗng kem mát lạnh. Kem xôi là một món quà vặt khá thú vị của Đà Nẵng. Vị mát lạnh, thơm lừng của những viên kem socola, sầu riêng, vani… quyện với từng hạt xôi dẻo nấu chung với đậu xanh được chế biến cầu kỳ, thêm vào đó là chút béo ngậy của sợi dừa sẽ khiến bạn không thể quên khi đã một lần thưởng thức.

Kem xôi mát lạnh

Kem xôi Đà Nẵng có rất nhiều vị. Giá khoảng từ 7.000đ- 12.000đ/1 ly ở đường Ngô Sĩ Liên, Hòa Khánh.

3. Tàu hũ cocktail

Cũng là làm từ đậu nành nhưng tàu hũ ở Đà Nẵng rất đặc, mịn và kết dính cao, khi đổ ra đĩa không vỡ nát nên thoạt nhìn người ta sẽ nghĩ ngay đến món rau câu mát lạnh. Tàu hũ thường được đựng trong những chiếc khuôn hình tròn. Tùy theo sở thích của khách mà chủ tiệm kèm đá và các hương vị, hoa quả khác như sô cô la, sầu riêng hay cocktail (hỗn hợp trái cây trộn cùng siro)… Múc từng thìa tàu hũ nhỏ đưa vào miệng, bạn sẽ cảm nhận rõ rệt được vị thơm, bùi, béo, mịn của đậu nành làm kì công hòa chung vị ngọt của đường.

Tàu hũ cocktail hấp dẫn

Một điểm lưu ý nhỏ là tàu hũ phải ăn nhanh bởi nếu để đá tan hết thì vị của tàu hũ sẽ nhạt đi phần nào. Bạn có thể ghé đường Nguyễn Văn Linh để thưởng thức món tàu hũ ngon với giá từ 14.000đ/1 đĩa.

4. Sữa chua muối và mít lạnh

Điểm khác biệt của sữa chua Đà Nẵng không chỉ nằm ở trong những chiếc hũ nhựa nhỏ xinh mà còn là bởi sự kết hợp vô cùng độc đáo của vị chua chua ngọt ngọt với chút mặn mặn của muối. Thoạt nghe, bạn sẽ cảm thấy có chút vô lý, nhưng nếu đã nếm thử, bạn sẽ phát hiện ra chính cái mặn của muối phần nào giúp người ăn đỡ ngán hơn.

Sữa chua muối

Sữa chua muối bán nhiều ở Quận 3, gần cầu Nguyễn Văn Trỗi với giá siêu rẻ chỉ 10.000/ khay. Mỗi khay gồm 10 hũ. Ngoài sữa chua thì thì những quán này còn bán mít ướp lạnh rất ngon với giá 5000/ bao.

5. Ốc hút

Là một thành phố ven biển nên ốc dường như trở thành một món ăn vặt quen thuộc của người dân nơi đây. Ốc sau khi được ngâm với nước vo gạo để rã hết đất sẽ được cắt đít rồi đem xào chung với ớt, nước cốt dừa, gừng xả để những gia vị ấy thấm đều vào từng con. Ốc hút thường được ăn kèm với đu đủ xanh và bánh tráng. Chỉ nghĩ đến cái giòn tan của bánh tráng quyệt với ốc thơ, nước ốc sền sệt thơm lừng có đủ vị mặn ngọt, cay bùi cũng đủ “bắt thèm” những người đã từng được thưởng thức món quà dân dã này của Đà Nẵng.

Ốc hút đậm đà hương vị

Giá một đĩa ốc hút trung bình từ 20.000đ trở lên, với các loại ốc ngon như ốc đá, ốc bưu… thì giá sẽ nhỉnh hơn một chút. Ở Đà Nẵng có rất nhiều quán ốc nhưng được nhiều người khen nhất phải kể đến quán ốc trên đường Lê Duẩn.

Xem chi tiết

Món ngon Đà Nẵng- Công thức làm bánh xèo đơn giản

Chuyến đi du lịch Đà Nẵng đã mang lại cho bạn nhiều ấn tượng khó quên với những điểm du lịch đẹp, nổi tiếng và những món ăn ngon, hấp dẫn. Dưới đây là chia sẻ về công thức chế biến món bánh xèo- một món ăn quen thuộc của Đà Nẵng, giúp bạn lưu giữ một chút hương vị của thành phố xinh đẹp này khi quay về nhà.

1. Nguyên liệu:

- Bột gạo xay thành dạng lỏng hoặc 1 gói bột bánh xèo mua ở ngoài cửa hàng.

- 1 gói bột chiên giòn

- 300g tôm tươi (không nhỏ quá)

- 300g thịt bò phi lê hoặc bạn có thể sử dụng thịt ba chỉ cũng rất ngon.

- 3 quả trứng gà ta.

- dầu ăn (dầu phụng nguyên chất càng ngon), ớt tỏi…

- rau xà lách, giá, cải cay, rau thơm, tía tô, rau đắng (loại rau đặc trưng chỉ có vào mùa mưa ở miền trung)…

- bánh tráng cuốn.

2. Cách làm:

- Thịt thái thật mỏng

- Xào tôm với dầu ăn và muối, bột ngọt, tiêu cho hơi chín 1 tí.

- Rau rửa sạch, để cho ráo nước.

- Hoà tan bột chiên giòn và bột bánh xèo ới một lượng nước vừa đủ.

- Đánh tan 3 quả trứng gà rồi đổ vào bột, khuấy thật đều.

- Bắc chảo lên bếp, để chảo nóng sau đó cho một muỗng dầu ăn vào chảo hoạc dụng miếng thịt heo mỡ răng trên chảo để tạo mùi thơm đặc trưng.

- Dầu chín, cho 2 con tôm và 2 lát thịt bò vào chảo.

- Múc một vá (môi) bột đổ vào chảo (tuỳ theo chảo lớn hay nhỏ mà lượng bột cho thích hợp), tráng đều bột một lượt quanh chảo cho thật mỏng.

- Cho giá vào và đậy nắp lại. Bánh xèo không được làm vội, nếu lửa lớn quá bánh sẽ bị cháy ngay.

- Để lửa nhỏ trong 2 phút cho bánh chín giòn.

- Gập đôi bánh lại và gắp ra đĩa.

- Bánh xèo có thể ăn với nước mắm chua ngọt hoặc nước tương. Ở đây tôi hướng dẫn các bạn cách làm nước mắm chua ngọt. Nếu bạn muốn ăn bánh xèo với nước tương hãy đến Đà Nẵng nhé.

- cách làm nước mắm chua ngọt: Bóc tỏi và ớt đỏ cho vào trong cối, giã nhỏ. Sau đó cho ớt tỏi ra chén, cho 1 muỗng nhỏ đường và 1 ít mì chính, vắt thêm một ít nước cốt chanh vào và đổ nước mắm vào nêm vừa ăn là được (nếu cận cho thêm chút nước soi nguội để mắm vừa ăn hơn.

3. Trình bày:

- Sắp bánh ra đĩa, dùng kéo cắt bánh làm đôi.

- Bày rau sống ra đĩa kèm bánh tráng với nước mắm chua ngọt.

- Trải bánh tráng lên lòng bàn tay, đặt rau sống rải đều theo chiều ngang của bánh, tiếp đến là để miếng bánh xèo cùng chiều rau, cuốn cái bánh thành cuộn tròn dài, chấm nước mắm chua ngọt và thưởng thức.

Xem chi tiết

Tré Bà Đệ- Món ngon Đà Nẵng

Dân xứ Huế và Quảng Nam, Đà Nẵng có một món ăn rất riêng, được coi là món ăn nhà nghèo nhưng rất được mọi người ưa thích, đó là tré. Ở Đà Nẵng, tré là một thứ dùng để “lai rai”, là món chua, cay đặc sắc mà nếu ai đó đã từng được thưởng thức cùng những người bạn trên xứ Quảng, hẳn sẽ khó lòng nào quên được.

Tré- "món ăn nhà nghèo"

Tré Bà Đệ có các sản phẩm như tré gói cổ truyền, tré gói lá chuối, tré gói lá ổi. Bí quyết làm tré là sau khi mua thịt heo nạc và ba chỉ về cắt mỏng cùng với các loại gia vị như đường, muối, tỏi trộn đều và gói lại. Sau đó ủ từ 2 đến 3 ngày mới đem ra dùng. Để tăng thêm độ hấp dẫn của tré, khi ăn cần cho thêm một ít đu đủ, cà rốt, củ kiệu, đậu phộng, tỏi…và đặc biệt phải ăn kèm tương ớt mới ngon. Tré được dùng như món khai vị trong các dịp lễ tiệc.

Tré- món ăn với sự kết hợp của nhiều nguyên liệu và gia vị 

Tré là một món ngon, đặc sắc của biết bao thế hệ người dân xứ Quảng, Đà Nẵng. Mà không chỉ có thế, tré đã theo chân những người con quê hương đi qua khắp mọi miền để trở thành món ăn nổi tiếng khắp nơi trên cả nước.

Giá một chục tré loại 350gram gói giấy hay hộp nhựa khoảng 30 nghìn đồng. Tré thẩu lớn khoảng 85 nghìn đồng/thẩu, còn loại nhỏ khoảng 50 nghìn đồng. Ngoài tré ra, tại đây còn có bán nem và chả cũng rất ngon.

Tré- Món ăn mang văn hóa của người dân xứ Quảng

Chiều tan sở, rủ một vài người bạn nhậu, dăm ba cái tré cộng chút tương ớt thế là đủ cho một buổi tiệc rượu nhâm nhi đến tối. Và dường như đó đã trở thành thói quen, nét đặc trưng văn hóa của người dân xứ Quảng.

Xem chi tiết

Du lịch Đà Nẵng - [Ăn Mì quảng bà Bích]

Lâu nay trên Đi Đà Nẵng hầu như chỉ tập trung vào các địa điểm trung tâm TP như Q. Hải Châu hay Thanh Khê, lần này mình xin giới thiệu 1 quán khá nổi tiếng khu vực Hoà Khánh (Liên Chiểu) - mì quảng bà Bích. Hầu như lần nào đi chơi Bà Nà, Suối Mơ mình đều ghé quán này.
Địa chỉ của quán  01-03 Đặng Dung, Quận Liên Chiểu
Kiểu thức ăn  Bún, mì, phở, miến
Mức giá  Dưới 20,000VND

Thích hợp với  Tất cả mọi người

Mì bà Bích đã nổi tiếng từ khá lâu rồi, nhưng mình chỉ biết đến quán khoảng 15 năm trước. Lúc đó quán còn khá lụp xụp (chỉ nhớ là ở gần chợ Hoà Khánh) và chưa có 2 lô mặt tiền như bây giờ. Nói chung thì sau bao nhiêu năm thì mình thấy chất lượng món ăn cũng như vậy, có thể cho đến 4/5. Mì Quảng ở đây xài trứng vịt, nếu bạn muốn có thể cho ram thêm vào (cái này thì khá độc đáo, khác với các quan thông thường). Rau sống rất ngon, và chưa bao giờ mình bị đau bụng nên có thể cho vệ sinh 4/5. Thái độ nhân viên thì bình thường, không có gì đáng phàn nàn. Khi mình xin đổi lại tô không có hành thì nhân viên cũng thoải mái chấp nhận, do đó mình nghĩ 4/5 là hợp lý. Về giá cả, cực rẻ vì ở quận ngoại thành, so với chất lượng và không gian quán mình cho đó là rẻ nên rate 5/5. Không gian quán thì cũng như các quán bình thường, nhưng khá rộng rãi và có chỗ đậu/đỗ xe (giữ xe free) nên mình nghĩ 3/5 là được.

Tổng kết lại, mì quảng bà Bích là một địa chỉ nên thử nếu bạn có việc/dịp lên quận Liên Chiểu/Hoà Khánh, và đặc biệt là khi đi Bà Nà chơi. Quán còn có một đặc sản khác là bánh đậu xanh, nếu bạn thích thì có thể thử, mình nghe nói là ngon, nhưng không thích bánh đậu xanh nên chưa bao giờ thử.

Mì đặc biệt - gà + bò + trứng @ mì quảng bà Bích

Mì bò + ram @ mì quảng bà Bích

Bảng giá @ mì quảng bà Bích

Quán khá rộng + có chỗ đỗ xe @ mì quảng bà Bích

Xem chi tiết

Du Lịch Đà Nẵng: Quảng bá qua ẩm thực

Du Lịch Đà Nẵng: Quảng bá qua ẩm thực

Du Lịch Đà Nẵng Được thưởng thức những món ngon, nhất là đặc sản địa phương, là điều mà bất cứ du khách nào cũng mong muốn. Tuy nhiên, dù xác định được vai trò của ẩm thực trong các hoạt động du lịch nhưng văn hóa ẩm thực Đà nẵng vẫn chưa vươn lên thành sản phẩm du lịch đặc trưng để thu hút du khách trong và ngoài nước.

Ăn gì ở Đà Nẵng?
Nhắc đến ẩm thực Đà Nẵng, có lẽ du khách sẽ nghĩ ngay đến hải sản tươi sống - món quà ưu ái của biển ban tặng cho Đà Nẵng mà không phải địa phương nào trên cả nước cũng có được. Dường như tất cả những sản vật từ biển như: cá, tôm, cua, ghẹ, sò, mực… đều được người dân địa phương khai thác và các nhà hàng đã dày công chế biến, nâng lên thành nghệ thuật ẩm thực. Mỗi loại hải sản có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn du khách. Chị Đoàn Thị Hải, du khách đến từ Thái Nguyên, hào hứng nói: “Gia đình tôi đến Đà Nẵng đặc biệt thích thú với các loại hải sản tươi sống nơi đây, hơn nữa, giá cả lại phải chăng. Nghỉ ở đây 1 tuần xong, được ăn đủ loại hải sản, tôi còn mua thêm cá và mực một nắng về làm quà nữa”.

Chỉ cần muốn thưởng thức, du khách “đam mê” hải sản có thể dừng chân tại bất kỳ quán ăn nào dọc tuyến đường Hoàng Sa - Trường Sa, Nguyễn Tất Thành, Phạm Văn Đồng, hay yêu cầu các nhà hàng, khách sạn phục vụ với nhiều món ăn hấp dẫn. Chủ quán ăn Châu trên đường Hoàng Sa cho biết: “Thực phẩm ở các hàng quán ven biển này luôn tươi sống, tuyệt đối không có hải sản nuôi, giá cả lại không quá đắt đỏ. Đó là lời du khách nói với tôi sau khi họ đã đến Vịnh Hạ Long, Nha Trang, Vũng Tàu… Phải làm sao để khách đến ăn không phải nhăn mặt vì đắt đỏ mà vẫn được thưởng thức những món ăn có chất lượng thì dĩ nhiên sẽ thu hút được du khách”.

Những Món ăn Hấp Dẫn Ở Đà Nẵng
Ngoài sản vật biển là ẩm thực “đinh”, đến Đà Nẵng, du khách còn được thưởng thức hàng chục món ăn truyền thống khá phổ biến như: mỳ Quảng, bún chả cá, bánh tráng cuốn thịt heo, bánh xèo, chả bò, hến xào, tré, cơm gà, bánh canh... Tất cả được chế biến theo khẩu vị riêng của người Đà Nẵng và không ít nhà hàng, quán ăn rất bình dân nhưng lại khá đông du khách tìm đến theo kiểu “người đi trước chỉ người đi sau”. Những món dân gian này dĩ nhiên giá cả hợp túi tiền của du khách và dường như, cũng là một trong những điều mà họ nhắc đến mỗi khi đặt chân tới thành phố bên sông Hàn. Văn hóa ẩm thực vì thế trở thành một mắc xích khá quan trọng trong việc phát triển du lịch ở Đà Nẵng.

Chưa phát triển xứng tầm
Anh Quang Huy (hướng dẫn viên du lịch tự do ở Đà Nẵng), cho biết ẩm thực Đà Nẵng tuy phong phú, giá cả không quá đắt đỏ, nhưng dịch vụ ẩm thực vẫn chưa vươn lên thành sản phẩm du lịch. Nguyên nhân là do các nhà hàng, quán ăn ít giới thiệu sản phẩm của mình cho các hãng lữ hành, nên các hãng lữ hành không có thông tin để đưa vào chương trình giới thiệu cho du khách. “Không như Phan Thiết, cả các nhà nông trồng thanh long cũng có mối liên hệ với các hướng dẫn viên để chào bán sản phẩm của mình. Thương nhân Đà Nẵng chưa làm được như vậy”, anh Huy nói.

Thêm vào đó, du khách biết đến ẩm thực Đà Nẵng chủ yếu qua lời kể của bạn bè, qua sự giới thiệu trực tiếp của hướng dẫn viên, hoặc là vô tình đến ăn, chứ chưa có nhiều thông tin, hay ấn tượng gì đặc biệt với ẩm thực Đà Nẵng, nên dù có những đặc sản ngon, đa dạng thì Đà Nẵng cũng chưa là “thỏi nam châm” để thu hút du khách sành ăn.

Ngoài khâu quảng bá, truyền thông chưa tốt, các hàng quán ở Đà Nẵng vẫn chưa có sự liên kết với nhau để cùng phát triển, chưa thực sự “biết làm du lịch”. Hàng quán vẫn “mạnh ai nấy bán”. Anh Phạm Hùng, du khách từ Hà Nội nói: “Tôi ngại nhất là những quán ăn san sát nhau, khách đến cứ chèo kéo, vẫy tay, gọi í ới, đến khi vào quán này mà không vào quán kia lại quay ra lườm nguýt, nói nặng nhẹ”.

Thực tế cho thấy, việc khai thác văn hóa ẩm thực tại Đà Nẵng để thu hút khách du lịch chưa được thực hiện một cách có hệ thống. Các hoạt động ẩm thực không được tổ chức một cách rầm rộ, mang tính đặc thù riêng mà chỉ thường được lồng ghép trong các hoạt động xúc tiến du lịch nói chung. Điển hình như “Ngày hội văn hóa - ẩm thực quốc tế Đà Nẵng 2013” được tổ chức chỉ là một hoạt động phụ trợ của “Cuộc thi trình diễn pháo hoa quốc tế Đà Nẵng 2013”. Vai trò của văn hóa ẩm thực có thể nói là bị xem nhẹ, chưa có chủ trương, kế hoạch chiến lược cụ thể.

Theo ông Trần Chí Cường, Phó Giám đốc Sở Văn hóa-Thể thao và Du lịch Đà Nẵng, sở dĩ ẩm thực Đà Nẵng chưa tạo được dấu ấn riêng biệt như ẩm thực Hà Nội, Huế… là do Đà Nẵng là vùng đất giao thoa văn hóa, hội tụ văn hóa của cả ba miền, cho nên để tìm một sản phẩm riêng biệt, “đẩy” nó lên thành sản phẩm đặc trưng thì không có. Tuy nhiên, chính “nhược điểm” đó lại trở thành ưu điểm để ẩm thực Đà Nẵng phát triển theo hướng hội tụ ẩm thực 3 miền. Du khách đến Đà Nẵng có thể thưởng thức được món ngon, vật lạ của 3 miền Bắc - Trung - Nam do chính người dân từ các địa phương đó mang đến, thuê địa điểm mở quán ăn, biến tấu cho phù hợp với khẩu vị địa phương. “Tôi cho rằng, nếu nói ẩm thực là một sản phẩm du lịch đặc trưng thu hút du khách đến Đà Nẵng để thưởng thức thì rõ ràng khâu truyền thông, quảng bá chưa tốt. Nếu lồng ghép ẩm thực vào một chương trình tour để làm mới mẻ, hấp dẫn hơn với du khách thì tôi nghĩ ngành du lịch đã làm được”, ông Cường nói.

Thực lực có sẵn nhưng ẩm thực Đà Nẵng vẫn chưa “bứt phá”, chưa gây được tiếng vang như ẩm thực Huế, ẩm thực Hà Nội, để khi nhắc đến Đà Nẵng, du khách có thể kể về một số món ăn mà không nơi nào có được, hoặc không thể ngon bằng. Có lẽ trong thời gian tới, dịch vụ này cần được quan tâm hơn nữa để phát triển thành sản phẩm du lịch níu chân du khách.

Xem chi tiết

Quán ăn Ngon Đà Nẵng

Ẩm thực Đà Nẵng cũng là một nét văn hóa riêng độc đáo của Đà Nẵng và Miền Trung. Trong bài viết chia sẻ kinh nghiệm du lịch Đà Nẵng mình cũng đưa ra một danh sách các quán ăn ngon tại Đà Nẵng. Tuy nhiên chỉ bấy nhiêu thôi cũng không thể đủ được. Bài viết này mình sẽ tổng hợp chi tiết hơn danh bạ các Món Ngon tại Đà Nẵng.

Nhà Hàng Đà Nẵng

Hải sản

Chắc chắn phải ghé Quán Bà Thôi, đường Lê Đình Dương. Khi đến các bạn nhớ ăn cua rang me sốt, món này ngon cực kỳ. Món mực tươi nướng, các quán hải sản dọc bãi biển Mỹ Khê view đẹp, giá thành hơi cao hơn 1 chút, cuối đường Lê Đình Dương có khá nhiều quán lẩu, hải sản bình dân, cứ làm ít mực tươi hấp, ngao hoa nướng mỡ hành và kết luận bằng món Lẩu cá Cu (1 loại cá đặc sản ở Đà Nẵng).

Quán Thơ Ý, ở cuối đường Sơn Trà Điện Ngọc, ngay sát bãi biển nhé. Quán này ăn ngon bổ rẻ lại phục vụ nhiệt tình. Một số món tham khảo như: món nghêu nướng mỡ hành, hàu nướng, mực chiên giòn, giá vô cùng “hạt dẻ”.

Các món dân tộc

Mỳ Quảng: quán Bà Vị 155 Trưng Nữ Vương

Bánh xèo và bún thịt nướng ở quán Bà Dưỡng ở Kiệt 11 Hoàng Diệu

Bánh tráng cuốn thịt ở Quán Mậu 35 Đỗ Thúc Tỉnh. Quán này dân địa phương hay ăn, chỉ bán bánh tráng cuốn thôi, hoặc quán Trần (có nhiều món khác như mỳ, bánh bèo) ở 300 Hải Phòng, quán này khách du lịch hay ăn.

Cháo: Quán cháo bà Hường 4 Hoàng Diệu, ở đây còn bán chả bò đặc sản Đà Nẵng ( giống giò bò nhưng vị hơi ngọt hơn, thơm mùi tiêu)

Món Trung Quốc: Nhà hàng Phì Lũ ở Nguyễn Trí Thanh – các món canh đậu hũ, cơm hành, cơm gà…

Cơm: Quán 3 Cá Bống 112 Nguyễn Tri Phương – cơm niêu cá bống Sông Trà kho tộ, ở đây còn bán mắm tôm chua ngon hơn cả của Huế đấy các mẹ ạ.

Các quán vỉa hè ngon

Bánh canh xương và chả, ngon nổi tiếng, nằm sau lưng trường PTTH Phan Chu Trinh, đối diện cafe Ghitano, 123 Nguyễn Chí Thanh

Bánh Bèo, Nậm, Gói ngon, rẻ trên Đường Trưng Nữ Vương, khúc giữa đường.

Buổi sáng, điểm tâm ngon là toàn là Bún

Bún bà Thương, 20 năm rùi, nằm trên đường Trần Quốc Tỏan, không có biển hiệu, gần ngã tư Đường Yên Báy và Trần Quốc Toản

Bún bà Hương, cũng tầm 10 năm, đường Đống Đa, ngay ngã 3 Đống Đa – Cao Thắng, bán cả ngày.

Bún bà Đào, bán trước năm 80, giờ con bà ấy bán, trong hẻm đường Nguyễn Chí Thanh, gần ngã tư Nguyễn Chí Thanh, Quang Trung

Bún chả cá ngon cùng với hẻm trên, ngòai hẻm cũng có nhưng không ngon bằng

Bún ốc có hương vị ngon như Hà Nội, ngã 3 đường Trần Phú và Hòang Văn Thụ, chỉ bán buổi sáng.

Bún chả cá ngon nữa là đường Lê Hồng Phong, chạy khỏang giữa đường.

Đặc sản Đà Nẵng

Bún mắm

Bà Thuyên (Lê Duẩn): bún mắm thịt quay nem chả, mắm ngon tuyệt cú mèo, húp được đã húp rồi. Cái này thì hơi cao cấp 1 xíu vì quán sá đàng hoàng sạch sẽ mà.

Bà Lệ (ở góc ngã tư Nguyễn Hoàng với Nguyễn Văn Linh): bún mắm thịt luộc nem chả tai mui, mắm ngon ko thua gì bà Thuyên.

Bà mập ngã ba Trần Bình Trọng và Ngô Gia Tự: bún nem chả tai mui. Quán này mắm không được ngon cho lắm nhưng có cái chả mỡ chiên tuyệt. Bà chủ rất chi là tốt bụng, xin rau là cho cả mớ luôn

Quán không nhớ tên ở đườg Trần Kế Xương: Bún mắm nem chả thịt quay tai mui cái gì cũng có. Giá cả cũng phải chăng khoảng 5K/tô (giá cũ lâu rồi). Nếu ăn thập cẩm thì có thể mắc hơn 1, 2 nghìn gì đó. Chả mỡ ở đây cũng giống như bà mập.

Bún thịt nướng

Bà Dưỡng Kiệt 11 Hoàng Diệu, Thành phố Đà Nẵng: nước tương ngon số 1 không đâu sánh bằng. Nhưng quán ở trong hẻm hơi bị chật chội. Trong cái hẻm đó cũng rất nhiều quán ăn theo nên phải chú ý vào đúng quán có cữ “BÀ DƯỠNG”, ngoài bún thịt nướng còn có Bánh Xèo cũng rất ngon.

Quán Bà Ngọc, nhiều chi nhánh: Yên Báy, Pasteur, Đống Đa. Chỗ này được cái tương ngon và béo.

Bà Trai Đống Đa (quán này ko có bánh xèo) rau ngon, thịt ướp cũng ngon. Rẻ hơn bà Ngọc.

Bà Xuân (gần siêu thị): ở đây có cả bún mắm nữa, cũng ngon. Nghe giang hồ đồn có mín ram cuốn cải mà chưa ăn thử nơi.

Mì Quảng Đà Nẵng

Bánh bèo lọc nậm gói ít ram

Nguyễn Chí Thanh: có 2 quán đầu đường và cuối đường, quán nào cũng ngon.

Hoàng văn Thụ (bà Bé).

Trần Cao Vân (chỉ bán bánh bèo vào buỏi sáng từ 6-9h ) đối diện cái xí nghiệp gì đó của đườg sắt.

Quán nhỏ nhỏ đường Nguyễn Du: siêu rẻ, gần trường Nguyễn Khuyến, bà chủ quán bị còng.

Ngoài ra còn có thể vô chợ ăn: Cồn hoặc Hàn market chẳng hạn, ngon chán

Quà bánh mua về làm quà

Một món bánh có thể mang về làm quà: Bánh khô mè bà Liễu – bánh vừng giòn thơm.

Quầy thực phẩm Bé ti Quầy 135 Chợ Hàn Đà Nẵng: Chỉ cần gọi tới số 0511 837262 là được mang tận nơi, mình ra mua trả tiền rồi chủ hàng mang đến tận khách sạn cho mình.

Quầy mắm Chị Bé (Nhựt Hoàng): Quầy H34/6 K266, số điện thoại 0511582182 rất nhiều loại mắm ngon và cũng mang đến tận nơi luôn.

Quầy Dì nuôi (136 Chợ Hàn – Sđt: 05113812417) – hoặc gọi số 01688919295 để mua đồ hải sản khô, cá, mực, bò, nai khô ăn liền ngon, đóng đồ cẩn thận, bán hàng thật thà, không “ship” hàng.

Tré Bà Đệ – đặc sản Đà Nẵng tại 81 Hải Phòng.

Ngoài ra tại chợ Hàn có thể mua đặc sản của các vùng lân cận với chất lượng tốt, không mua sẽ tiếc đấy nhé, ví dụ như: tỏi và hành tím Lý Sơn, mạch nha đặc sản Quảng Ngãi, thanh trà của Huế…

Café & Trà

Café Nếp : nằm trong 1 cái ngõ trên đường Trưng Nữ Vương, quán này có 2 chị em hát rất hay, mỗi người một phong cách. Cô chị tên Cát Tiên, cô em tên Trọng Lý, quán có đặc sản rượu Nếp uống thích phết.

S-rock : thích vì nó mang phong cách Rock và có món Tequila uống ngon

Trà, cafe: Trúc Lâm Viên 5 Trần Quý Cáp, quán trà cafe nhà cổ, không gian đẹp, đồ uống giá hợp lý, đầy đặn, có chỗ cho các con chạy nhảy.

Một số quán khác

Bánh cuốn thịt heo Quán Mậu – Đường cách mạng tháng 8 đường vô nhà máy thuốc lá Vinataba, hoặc quán Trần 2 đường Hải Phòng, gần siêu thị Bài Thơ (phục vụ nhiệt tình)

Phở Bắc số 63 đường Đống đa

Mì Quảng bà vị Đường Triệu Nữ Vương ngã tư Triệu Nữ Vương với Lê Đình Dương.

Mì Quảng Bà Ngân Đường Đống Đa gần ngã 3 Đống Đa Lý Thường Kiệt.

Cơm gà Đường Hải phòng gần trường Phan Chu Trinh.

Bún bò Huế Đường Nguyễn Chí Thanh đoạn ngã tư Nguyễn Chí Thanh và Quang Trung.

Bún bò Đường Nguyễn Chí Thanh đoạn trước nhà hát Trưng Vương.

Cơm niêu Đường Nguyễn Thị Minh Khai qua ngã tư Quang Trung Nguyễn Thị Minh Khai

Khu ẩm thực gần siêu thị Bài Thơ

Súp cua và chả: quán đường Hoàng Văn Thụ, đối diện Trung Tâm văn hóa Phường.

Bánh canh: Nguyễn Chí Thanh hoặc đường Trần Phú đối diện nhà hàng Aspara.

Bún mắm: quán nằm trên đường Hùynh Thúc Kháng (lưu ý: chỉ bán buổi sáng) hoặc nằm trong kiệt nhỏ lối vào Triệu Nữ Vương (bán cả ngày + bán bánh tráng đập dập nữa)

Bún thịt nướng, nem lụi : gần siêu thị Bài Thơ hoặc dãy quán ở đường Hoàng Diệu

Bún chả cá : đường Lê Hồng Phong

Xôi gà thịt trứng: ngã tư Lê Duẩn Ngô Gia Tự (chỉ bán buổi sáng)

Bánh bèo nậm lọc: đường Trưng Nữ Vương, cạnh trường Diên Hồng cũ, nếu là buổi sáng thì quán nằm đầu đường Nguyễn Chí Thanh (bán bánh bèo chén)

Ốc hút: đường Lê Duẩn (chỉ bán chiều tối)

Bánh tráng nướng ướt/ khô (và thịt bò khô) : đường Lý Thái Tổ hoặc kiệt nhỏ gần Huỳnh Thúc Kháng.

Chè: chè Xuân Trang , chè Hương, chè ngã năm, chè Xa vẵn cho đến Sinh tố đường Lê Duẩn , đường gần chợ Mới.

Xem chi tiết

Các món hải sản ngon không thể bỏ qua khi tới Đà Nẵng

Sau một ngày dài du ngoạn, tắm biển, buổi chiều đến, khi những cơn gió mát lộng thổi từ biển vào làm dịu đi cái nắng gay gắt cũng là thời điểm vô cùng thích hợp để bạn thưởng thức các món hải sản tuyệt ngon của thành phố ven biển này.

Chip chip hấp xả

Đây là loại hải sản ngon, rẻ và vô cùng đặc trưng của Đà Nẵng. Chip chip thường được hấp hoặc luộc với cách chế biến giống như ngao. Thưởng thức những con chip chip nóng hổi, chấm cùng muối tiêu chanh ớt, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt đậm, thơm ngon của món này. Chip chip được bán tại bất cứ nhà hàng hay quán nhậu ven biển nào. Một tô chip chip có giá từ 30.000 - 50.000 đồng. 

Cua rang me

Nếu là một tín đồ hải sản chắc chắn bạn sẽ không thể bỏ qua món cua rang me ngon trứ danh này. Món ăn này cực thích hợp cho những buổi chiều lộng gió. Màu cua đỏ gạch cực kỳ bắt mắt cộng với hương thơm ngất tỏa ra từ món ăn khiến bạn không thể chối từ. Món cua rang me ngon phụ thuộc vào khâu chế biến nước sốt me. 

Dùng tay gỡ từng miếng thịt cua, quệt thứ nước sốt me sền sệt, chua ngọt, bạn sẽ bị mê hoặc bởi vị ngon của món này và khó có thể chỉ dừng ở việc thưởng thức một con. Cua sốt me có giá khoảng 70.000 đồng/ con.

Các loại ốc

Phải công nhận rằng ốc ở Đà Nẵng vô cùng phong phú và đa dạng, từ những loại ốc sông cho đến ốc biển đều có cả. Những loại ốc phổ biển ở đây có thể kể đến như ốc hút, ốc đá, ốc, ốc hương. Những con ốc sau khi được cắt đít và rửa sạch sẽ được xào với dừa, xả, ớt cho đến khi thấm gia vị. Ăn kèm với ốc thường có đu đủ xanh và bánh tráng. 

Ốc hương.

 Ốc bưu.

Ốc móng tay.

Vị ngọt, vị mặn nước dùng của ốc cùng với vị giòn tan và béo ngậy của ốc chỉ nhắc đến thôi đã khiến bao người phải chảy nước miếng. Các loại ốc khác của Đà Nẵng có giá từ 20.000đ/ đĩa trở lên. Trên đường Lê Duẩn có rất nhiều quán ốc ngon và rẻ.

Cháo hàu

Nếu đã ngán với các loại cháo thịt thông thường, chắc hẳn món cháu hàu mới lạ này sẽ làm bạn cực kỳ thích thú. Thịt hàu được phi thơm, nêm gia vị vừa miệng ăn kèm với cháo nấu từ đậu xanh, gạo tẻ, gạo nếp vô cùng thơm ngon và bổ dưỡng. Món cháo này không thể thiếu một chút váng dầu phi và rắc vài cọng hành là xắt nhỏ. Giá một tô cháo hàu khoảng 60.000 đồng, đủ cho khoảng 2 - 3 người ăn. Bạn có thể thưởng thức món cháo này ở bất cứ quán hải sản nào tại Đà Nẵng.

Mực nướng sa tế

Những con mực tươi rói sau khi được vớt lên sẽ được rửa sạch và tẩm ướp gia vị trực tiếp rồi nướng trên bếp than hoa. Đây là một món ăn đậm chất vùng biển mà bất cứ một người sành ăn nào cũng đều từng thưởng thức qua. Món ăn này có hương thơm vô cùng kích thích khứu giác cộng với vị giòn ngọt của mực kết hợp với vị cay của sa tế rất hấp dẫn. Nhìn những miếng mực vàng ươm xì xèo, thơm nức trên vỉ nướng, thật khó để nói lời từ chối với món ăn này. Mực nướng sa tế có giá khoảng 100.000 đồng/ đĩa.

Sò điệp nướng hành mỡ 

Nếu bạn là người hâm mộ món tu hài nướng hành mỡ thì đến Đà Nẵng, bạn không nên bỏ qua việc thưởng thức món ngon này. Vị sò điệp ngọt, mềm, thơm ăn kèm hành mỡ vừa tới thơm lừng cùng bùi, béo của lạc sẽ khiến bạn không thể nào quên. Sò điệp nướng hành mỡ được bán phổ biến ở các quán nhậu ven biển cũng như các nhà hàng và được biết tới phổ biến với cái tên "Shell nướng hành mỡ". Một đĩa sò điệp nướng có giá khoảng 70.000 - 100.000 đồng.

Lẩu hải sản

Sau khi thưởng thức các món hải sản ngon lành thì một nồi lẩu hải sản với tôm, mực... bốc khói nghi ngút sẽ là lựa chọn vô cùng tuyệt vời để kết thúc nữa tối chủ đề "hải sản". Là vùng ven biển, sẵn hải sản tươi ngon nên hải sản ở Đà Nẵng ngon, nước dùng lại càng đậm đà hương vị. Người nấu sẽ khéo léo nêm cho đủ vị chua cay của ớt, khế, cà chua, mè kèm xả, gừng thơm lừng vô cùng hấp dẫn.

Ở Đà Nẵng có khá nhiều nhà hàng bán lẩu hải sản, tuy nhiên muốn thưởng thức hải sản tươi mà giá rẻ, bạn nên tới khu đường Phạm Văn Đồng hoặc dọc bãi biển Mỹ Khê. Giá trung bình một nồi lẩu ở đây là từ 80.000-100.000 đồng dành cho 2 - 3 người ăn.

Xem chi tiết